Retsina Vin blanc (et parfois rosé) à base de résine de pin. Une habitude qui remonte à l'Antiquité où l'on enduisait les amphores de résine pour améliorer leur étanchéité. Le Rétsina se boit très frais.
Ouzo L'ouzo est l'apéritif des Grecs. C'est un alcool de marc de raisin qui est aromatisé à l'anis. Il se boit pur dans un petit verre, en alternance avec de l'eau fraîche. Rarement coupé comme le pastis ! On le sert avec des mézès : olives, féta... Le meilleur Ouzo vient de Plomari, ville de l'ile de Mytilene Tsikoudia - Tsipouro - Raki Raki est un mot Turc qui désigne un alcool à base de moût de raisin. Vers Thessalonique, on l'appelle Tsipouro et en Crète Tsikoudia. Il est presque toujours artisanal et présenté dans des bouteilles plastique sans étiquette. On vous l'offrira souvent en guise d'accueil et d'amitié. Le raki n'a rien à voir avec l'Ouzo, bien que beaucoup de touristes fassent la confusion.
Le café Il est moulu très fin puis chauffé dans une petite casserole contenant une ou plusieurs tasses (un Briki). Le sucre est mélangé à la cuisson. Vous le demanderez donc très sucré (gliko), un peu sucré (metrio) ou non sucré (sketo). Il est toujours servi avec un verre d'eau fraîche. Attention, ne le mélangez pas, attendez au contraire que le marc descende au fond de la tasse.